Sous la responsabilité de la directrice de l'établissement et dans le cadre d'un planning établi avec les responsables afin de respecter l'ensemble des protocoles, en tant que cuisinier-ère vous avez pour mission d'assurer l'entretien quotidien des locaux et du linge de l'établissement. Vous participez à l'élaboration du projet de la crèche lors des réunions (journées pédagogiques, réunions générales, réunions de service, aux réunions avec les parents et les membres de l'équipe), vous participez aux actions de la politique Petite enfance sur la commune et vous assurez les fonctions de cuisinier en fonction des besoins de l'établissement.
Missions principales
Dans le cadre de votre mission, vous assurez l'entretien des locaux en veillant à leur propreté et hygiène. Vous effectuez le balayage, lavage et dépoussiérage des espaces de vie, ainsi que le nettoyage et la désinfection des sanitaires, poignées de porte et surfaces vitrées. Vous participez également au grand ménage annuel.
Vous prenez en charge la gestion du linge en assurant son lavage, pliage et rangement selon les besoins des sections. Vous veillez au stockage des produits d'entretien dans le respect des normes de sécurité et effectuez de petits travaux de couture si nécessaire.
En fonction des besoins, vous pouvez assurer des fonctions de cuisinier : préparation des repas, distribution, nettoyage du matériel et des sols, gestion des livraisons et entretien des espaces de restauration après les repas.
Vous participez également à la prise en charge des enfants, en soutenant certaines activités et en assurant une présence ponctuelle lors des réunions. Vous contribuez à l'accueil des familles.
Enfin, vous prenez part au projet d'établissement et aux événements de la structure : réunions, sorties, décoration et actions en lien avec la politique Petite Enfance de la commune.
Votre profil
Impérativement, vous possédez le CAP, BEP ou BAC Professionnel en Cuisine.
Vous possédez des connaissances solides en méthode HACCP ainsi qu'en techniques de nettoyage et d'entretien des locaux.
Une expérience en structure d'accueil d'enfants est appréciée. Vous savez déléguer certaines tâches en fonction du contexte et respecter les protocoles de fonctionnement. Vous appliquez rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité et êtes en mesure de suivre des formations adaptées pour faire évoluer vos compétences.
Doté(e) d'un excellent savoir-être, vous faites preuve de médiation, de travail en équipe et de discrétion.
Vous savez vous adapter aux situations et possédez de bonnes qualités relationnelles avec le public et les autres agents.
Enfin, votre patience, dynamisme et disponibilité sont des atouts essentiels pour ce poste.
Particularités :
Réunions occasionnelles en soirée
Interactions professionnelles et fréquence :
Partenaire en interne
Échanges fréquents : équipe pluridisciplinaire
Échange ponctuel : agents des services techniques
Relations transversales : services d'appui
Partenaire en externe
Relations fréquentes : entreprises extérieures, familles
Avantages (*sous conditions)
- Régime indemnitaire
- Prime annuelle de 1600€
- Participation employeur aux frais de transport et mutuelles santé.
- Adhésion au C.N.A.S*
- Forfait mobilités durables*
- Sport pour les agents*
Experience: 2 An(s)
Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,CQP agent de cuisine,Régimes alimentaires,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Conditionner des produits,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
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