L'Institution des Chartreux, fondée en 1825, établissement privé catholique sous contrat d'association est à la recherche d'un cuisinier en CDI intermittent temps plein (35h).Situé à la Croix-Rousse (Lyon), la restauration de la maison mère est au service de près de 2000 élèves. Tout est cuisiné sur place par notre propre équipe de cuisine à partir de produits frais, français et de saison. Vous pourrez également participer à nos prestations complémentaires régulières (cocktails, réceptions, dîners gastronomiques).Rémunération : selon expérience.Missions principales :Participer à la sélection des produits et concevoir les menus dans une démarche circuit-court vertueuse avec le chef gérantCuisiner les déjeuners (entrée, plats et desserts fait-maison)Coordonner et contrôler les tâches de l'équipe de cuisineFaire respecter les normes d'hygiène et de sécuritéCompétences :Connaissance de la cuisine traditionnelleCapacité d'innovation, de proposition, autonomieSoin apporté au matériel et à son entretienAccueil des élèves et des convives, tenue irréprochableRespect du règlement, des normes d'hygiène et de sécuritéPonctualité
Experience: Expérience exigée de 5 An(s)
Secteur d'activité: Portails Internet
Institution des Chartreux
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