Vos missions :
* Etablir les menus et recettes en pratiquant une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.
* Gestion et suivi de l'approvisionnement/stockage (commande fournisseurs, réception et vérification des livraisons, réalisation d’inventaires, respect DLC et rotations…)
* Coordination du travail et de la production (planification des tâches…)
* Production culinaire et respect des régimes alimentaires spéciaux (préconisation médicales et nutritionnelles)
* Dressage et envoi en respect une qualité de prestation (gustative et visuelle) pour satisfaire vos convives et clients
* Application et contrôle des normes d’hygiène et de sécurité au sein de la cuisine
* CONNAISSANCE OBLIGATOIRE DU CACHEROUT
* LOGEMENT SUR PLACE
* VEHICULE MIS A DISPOSITION POUR ALLER FAIRE LES COURSES
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