Créé en 2021 et rassemblant une équipe d'anciens cadres des armées reconvertis avec succès, [Pépite.] est un cabinet de recrutement spécialisé sur les profils d'anciens militaires.
Nous travaillons au profit d'entreprises évoluant dans des secteurs variés (ex. grande distribution, services, logistique, facility management, etc.) et souhaitant recruter par notre intermédiaire des talents issus des armées (tant des profils en reconversion que déjà reconvertis après leur engagement au sein de l'insitution).
Nous recherchons pour notre client un(e) Chef de cuisine en CDI, pour un poste basé au sein de la
Maison d'Arrêt de Villeneuve-lès-Maguelone (34). Vous serez en charge de la gestion complète de la production culinaire, du management d'une équipe et de la coordination des activités de cuisine dans un cadre engageant et stimulant.
Missions principales :
En tant que Chef de cuisine, vous aurez pour responsabilité de :
- Assurer la production culinaire quotidienne dans le respect des fiches techniques et des procédures.
- Établir les menus et coordonner la production, en garantissant la qualité des produits et des services.
- Gérer la cuisine (passage des commandes, réception des matières premières, contrôle des livraisons, gestion du budget).
- Encadrer et accompagner votre équipe, en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.
- Participer activement à la formation des membres de votre équipe, en veillant à leur montée en compétences.
- Diplôme de CAP/BEP en cuisine minimum obligatoire.
- Vous disposez d'une expérience de plus de 2 ans en tant que Chef de cuisine et dans la restauration collective.
- Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'innovation, votre esprit d'équipe et votre capacité à encadrer et à motiver une équipe.
- Vous avez le goût du challenge et aimez travailler dans des environnements exigeants.
- Rémunération : 2 230 € brut mensuel sur 13 mois (environ 27K€ à 29K€ par an)
Avantages : 15 RTT, 13ème mois, rémunération variable, repas en nature.
- Un casier judiciaire vierge est requis.
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