L'agent hôtelier assure l'entretien du cadre de vie des résidents (logements et annexes communes), la distribution et l'aide aux repas. Il procède également au repérage des anomalies et dysfonctionnements.
Le cuisinier assure la restauration de tous les résidents, du personnel, et de façon occasionnelle des intervenants extérieurs, des personnes invitées, des familles des résidents.
Il réalise l'élaboration complète des repas du midi et du soir dans les textures adaptées : soupe, entrée, plat, dessert selon un menu établi par une diététicienne et selon le respect alimentaire de l'équilibre, de la qualité, de la quantité, de la consistance.
Le service est assuré à l'assiette.
Le cuisinier assure également le bon déroulement du circuit d'hygiène selon les règles et les méthodes HACCP.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details_offre/o009250321000933-agent-hotelier-cuisinier?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
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