Cuisinier / cuisinière

Vous préparerez les tapas de la carte en suivant les fiches techniques, réaliserez une salade ou une tarte du jour "tendance végétarienne,locale et bio
Vous travaillerez en autonomie dans un petit espace de travail, mais en lien et en entre aide avec le service,c'est l'esprit du lieu
Vous participez aux courses (si véhiculé(e)),aux contrôles HACCP,serez responsable de l'entretien des lieux de travail et de stockage
Vous envoyez les services avec esprit d'équipe,et gérez les pics d'affluence (mois d'aout surtout)
Vous travaillerez en coupure et demi-journées avec jour de repos toute la saison le samedi

Experience: 6 Mois

Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Préparation de plats végétariens et végans,Procédures de la marche en avant,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Variétés de fruits et légumes,Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires,Evacuer et trier des déchets, des produits,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Transmettre une technique, un savoir-faire,utiliser une trancheuse a charcuterie

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.