Description :L’ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, une société spécialisé dans la restauration, un(e) Assistant(e) Manager Opérationnel en contrat d'apprentissage, pour préparer l’une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat de niveau 5 à niveau 7 (Bac+2, Bachelor/Bac+3 ou Mastère/Bac+5).Choisissez l’alternance nouvelle génération avec l'ISCOD !Missions :Vos missions :Opérationnelles :Accueillir le client et enregistrer les commandes sur le logiciel de caisseEncaisser les commandes clientsPrésenter et renseigner le client sur les produits proposés par l’enseigneProposer au client la carte de fidélitéPrésenter en cas de demande du client la certification halalEtablir un fond de caisse, vérifier et compter la caisse à chaque fin de serviceEtiqueter les desserts avec une DLC secondaireRéapprovisionner l’armoire à boisson et dessertsVérification des stocks (boissons, desserts, salades, divers emballages)Allumage des écrans (Menuboard/PLV/TV salle)Vérification présence affichage au comptoir caisse et mise à disposition de la clientèle à titre d’information des documents suivants :Origine des viandes bovinesTableau des listes des allergènesConception et contrôle des planningsPassage des commandesReconquête client en cas de plainte-clientParticiper à la vie du réseauConfection des produits de l’atelierManagériales :Co-fixer des objectifs et évaluer les performances de son équipe lors d’un briefing avant chaque serviceVentes additionnelles,Campagne en coursClient mystèreHygiène et SécuritéProposer des formations avec planification des sessions sur la plateforme E-Learning et suivi de la formation InitialeEvaluer les besoins en formation de son équipe et les faire remonter au managerEtre un support opérationnelHygiènes :Respecter la procédure de lavage des mains et le port de la tenue réglementaireSuperviser le personnel et s’assurer que les procédures (qualité produit et sécurité alimentaire, règles d’hygiène et de sécurité) sont respectéesRéceptionner les produits lors de la livraison et contrôler la conformité des produits puis renseigner le bon de livraison sur le cahier HACCPVérifier que les plannings de nettoyage et désinfection sont affichés dans les différentes zones du restaurant et dûment remplisProfil :Vous êtes le profil :Vous êtes éligible à une formation de Bac+2 à Bac+5Faire preuve de rigueur et de précisionTravailler en équipeÊtre à l'écoute, faire preuve d'empathiePoste basé à Chennevières-sur-Marne (94490) à pouvoir ASAPRémunération selon niveau d’études + âge.Formation prise en charge à 100% par l’entreprise.Vous êtes intéressé(e) par cette offre d’emploi en alternance ? Postulez dès maintenant !.
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