Description du poste :
Un de nos prestigieux restaurant partenaire, situé à Nîmes, recherche un(e) Maître d'Hôtel talentueux(euse) et dynamique prêt(e) à rejoindre notre équipe dès maintenant ! Ce restaurant, honoré de 2 étoiles Michelin, offre une expérience culinaire exceptionnelle.
Missions principales :
- Superviser la mise en place des salles et répartir les tâches
- Gérer les réservations en accord avec les plans de salle
- Accueillir les clients du restaurant à leur arrivée
- Conseiller la clientèle sur le choix des plats et les suggestions du jour et savoir en parler en détails. Coordonner le service en salle et garantir son excellence
- Orchestrer minutieusement le travail des commis, des chefs de rang et des sommeliers afin de garantir le bon déroulement
- Présentation des notes et encaissement
- Assure la communication entre la salle/ la cuisine/ la direction.
- Anticiper les besoins en personnel en fonction des services
- Participer au recrutement et à la formation du personnel.
- Assurer l'approvisionnement général nécessaire pour la salle (nappages, couverts, produits hygiène, tenue de travail)
- Assurer le remplacement du Maitre d'Hôtel
Profil recherché :
- Savoir accompagner et manager l'équipe de salle
- Anticiper les dysfonctionnements
- Accueillir les clients avec une excellente maîtrise de soi
- Connaissances approfondies des règles et techniques de service
- Sens aigu de l'organisation et du service
- Meneur d'hommes.
- Excellente présentation
- Capacité d'anticipation et gestion du stress
- Facilité de communication
- Etat d'esprit positif et dynamique
- Physionomiste
- Discret
- La pratique orale de l'anglais est fortement appréciée, celle d'une seconde langue étrangère est un plus
Informations complémentaires :
- Localisation du Poste : Nîmes, France
- CDI, 39 heures par semaine.
- 3 jours de repos hebdomadaires.
- Possibilité de logement pendant la période d'essai.
- Salaire selon profil, de 3205 € brut par mois.
- Cadre de travail prestigieux dans un restaurant 2 étoiles Michelin.
- Équipe dynamique et bienveillante.
- Évolution de carrière rapide.
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