Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective sous la responsabilité du chef de cuisine.
Poste à temps complet.
Horaires matin : de 7h00 à 16h05
Horaires soir : 10h25 à 19h00
Horaires week-end et fériés: de 9h30 à 18h05 - Travail 1 week-end sur 4.
- PRÉPARATION DES ENTRÉES, DES PLATS ET DES DESSERTS :
- effectuer la remise en température de plats cuisinés à l'avance ;
- participer aux commissions des menus ;
- ENTRETIEN, NETTOYAGE ET RANGEMENT :
- vérifier le bon fonctionnement du matériel ;
- mettre en application les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection ;
- laver la batterie de cuisine ;
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