Le candidat doit maîtriser l'outil informatique.
- Réceptionner les bons de commandes, saisir les effectifs pour les menus par organismes,
- Traiter les demandes des clients,
- Répartir les effectifs, créer des tableaux de bord (répartition des tâches par cuisiniers, tableau de production, fiche de sortie de marchandises),
- Contrôler la traçabilité des produits,
- Procéder à des opérations de saisie en respectant les consignes,
- Établir les dossiers administratifs et vérifier les données ainsi que leur mise à jour,
- Effectuer l'indexation, le classement et l'archivage de documents,
- Contrôle des départs/ livraisons des repas, marchandises et produits.
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