Diététicien (h/f)

L'Association "Le Clos du Nid" de Lozère, recrute pour son Service Production Culinaire

Un(e) Diététicien(ne)
CDI - Temps partiel (0.5etp)
à pourvoir dès que possible
CCN 66

Sous la direction du Service Production Culinaire, vous préparez et menez des missions de conception de menus et de suivi diététiques (éducation alimentaire) pour les résidents au sein des établissements.

Missions :

- Mettre en place, participer, suivre et contrôler l'élaboration et l'amélioration de la démarche relative à la qualité nutritionnelle des repas servis dans les établissements médico-sociaux de l'association,
- Mettre en œuvre, suivre et contrôler les orientations nutritionnelles définies par votre chef de service sur les établissements,
- Mettre en œuvre, suivre et participer le cas échéant aux Commissions de Menu/Restauration,
- Établir les Plans Alimentaires en vue de la réalisation du cahier des charges de la restauration en conformité avec les recommandations en vigueur,
- Transmettre des informations et le suivi de la démarche diététique,
- Réaliser des études sur le terrain des régimes déjà en place de résidents.

Profil :

- BTS Diététique ou DUT Génie biologique option diététique exigé,
- Connaissances des méthodes H.A.C.C.P.
- Maîtrise des différents types de liaison (chaude/froide),
- Capacité à travailler en équipe,
- Permis B obligatoire.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Accompagner des personnes dans la mise en oeuvre du programme nutritionnel,Cerner les habitudes alimentaires, antécédents médicaux, traitements des personnes et déterminer leurs besoins nutritionnels,Concevoir un menu selon une prescription médicale,Informer et sensibiliser en matière d'hygiène de vie, de prévention et de dépistage,Pratiquer un suivi diététique

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.