Mieux nous connaître
Le Ristorante Pizzeria La Fontaine Dei Sapori, restaurant qui appartient au groupe DEI SAPORI (Trattoria Italienne à La Roque-sur-Cèze (Gard, 30), à la réputation ancrée dans la région) recherche pour son restaurant à Les Angles ses pizzaiolos. Nous sommes ouverts du lundi au samedi, midi et soir. Fermé le dimanche. Service de 80 à couverts suivant les périodes. Le restaurant est ouvert à l'année (coupure des fêtes de fin d'année).
Description du poste
Relevez le challenge excitant de l'ouverture du 3ème restaurant du groupe, Dei Sapori, à Alès. Ouverture prévue courant février.
Sous la supervision du chef exécutif, nous cherchons des personnes autonomes, motivées, ayant une connaissance de la pizza napolitaine contemporaine. Four à bois rotatif. Vous travaillerez à la vue des clients.
Vous devrez :
1. Elaborer les pizzas de la carte, tout en respectant les ratios et les budgets ;
2. Veiller au respect et maitrise des règles d'hygiène, propreté, traçabilité
3. L'activité implique la station de debout prolongés, la manutention de charges et des expositions fréquentes à des écarts de températures
4. Coordination et communication avec la cuisine pour synchroniser la sortie des tables
5. Nettoyage
6. Vérification des denrées et gestion des stocks
En intégrant nos établissements, vous vous engagez personnellement pour garantir un service de qualité à nos clients. En partageant les valeurs de l'entreprise familiale, vous contribuerez à perpetuer une tradition digne des plus grandes trattorias italiennes. Rejoignez la famiglia Dei Sapori !
Profil recherché
Vous êtes organisé(e), rigoureux, fiable et faites preuve d'un bon esprit d'équipe. Vous avez une grande capacité de travail et le sens de la discipline.
Nous recrutons également des débutants, en proposant une formation en interne.
Salaire selon l'expérience.
La connaissance de la langue Italienne serait un plus.
Réf: 5ceadb3f--4ba7-bc1a-23bc84
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