Cuisinier du collège louise michel (f/h)

Job Description
Rejoignez notre équipe qui a le goût du service utile, au conseil départemental de la Creuse ! Vous êtes à la recherche d'une opportunité pour mettre à profit vos compétences en gestion de projet pour le déploiement d'un nouveau plan santé dans le département de la Creuse ? Ne cherchez plus, nous avons l'offre d'emploi idéale pour vous !

Qui sommes-nous ?

Située à seulement 40 minutes de Lyon et à 1h30 de Paris en TGV, la Saône-et-Loire se distingue comme l’un des plus grands départements français. Avec une équipe dynamique de près de 2 200 agents, cette collectivité incarne un modèle de vitalité et d'innovation. Elle se positionne aujourd'hui en tête des initiatives audacieuses avec des projets emblématiques, tels que la création du premier Centre départemental de santé en France et l'accès généralisé au très haut débit sur tout le territoire.

S'engager au département de Saône-et-Loire, c'est faire le choix d'un parcours professionnel riche et stimulant, tout en bénéficiant d'une qualité de vie exceptionnelle. Fortement engagé en faveur de l'égalité, de la non-discrimination et de l'inclusion des personnes en situation de handicap, le département de Saône-et-Loire s'affirme comme une collectivité de référence, dévouée à l'accompagnement et au bien-être de ses habitants.

Votre mission au quotidien :

Sous l’autorité directe du gestionnaire et du chef de cuisine, vous aurez pour missions :

* Confectionner les repas pour la demi-pension en application des règles de fabrication culinaire,
* Participer au suivi et à la mise à jour quotidienne du fond documentaire HACCP existant : traçabilité, prise de température, protocoles de nettoyage, plan de maîtrise sanitaire,
* Participer au contrôle de l’approvisionnement des produits alimentaires : réception livraison et contrôle de conformité,
* Participer avec le chef à l’élaboration des menus, en collaboration avec le service gestionnaire,
* Participer au service des repas,
* Nettoyer et entretenir les locaux, les équipements, le matériel et les surfaces de restauration : entretien des batteries de cuisine, lavage des sols, murs, meubles et matériels de cuisine,

L’agent doit être en capacité d’exercer toutes ces missions.

Le poste est à temps plein sur 35h du lundi au vendredi.

Les horaires peuvent évoluer en lien avec le planning annuel de l’établissement.



Profil

Vos compétences à partager:

* CAP cuisine exigé et expérience requise en restauration collective,
* Méthode, rigueur, sens de l’organisation et polyvalence.

Compétences :

* Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en restauration (méthode HACCP),
* Connaitre les règles de sécurité concernant les produits, les matériels et les locaux,
* Connaitre et utiliser les différents matériels et équipements mis à disposition pour la restauration,
* Maitriser les techniques culinaires en restauration collective
* Manifester un souci permanent de la qualité du service et des repas des élèves, des personnels et du public,
* Maîtrise de l’outil informatique.

Vos conditions particulières d'exercice :

Spécificités du poste :

* Station debout prolongée,
* Port de charge,
* Environnement bruyant,
* Travail au froid (chambre froide, zone de préparation réfrigérée)

Moyens mis à disposition :

EPI



Informations contractuelles

Pourquoi nous ?

Au département de Saône-et-Loire, nous vous offrons des conditions de travail agréables et adaptées. Nous déployons de nombreux dispositifs pour optimiser la qualité de vie au travail. L’épanouissement professionnel de nos collaborateurs est notre leitmotiv. Nous proposons également de réelles perspectives d’évolution et de mobilité avec des postes à pourvoir régulièrement.

D’autres avantages sont prévus pour vous :

Titres restaurant :

Cet avantage vous offrira une solution pratique et flexible pour vos repas quotidiens, tout en profitant d’une participation financière significative de notre part.

Contrat collectif de prévoyance :

En intégrant notre équipe, vous bénéficierez d'une aide financière mensuelle pour tout contrat labellisé de mutuelle santé.

Participation à la mutuelle santé :

Nous offrons une participation financière à votre mutuelle santé, vous permettant de bénéficier d’un soutien significatif pour vos frais de santé.

CNAS :

En tant qu'agent du département, vous bénéficierez automatiquement de l'adhésion au Comité national d'action sociale (Cnas), vous ouvrant ainsi les portes à diverses aides, prêts et réductions. Ces prestations couvrent un large éventail de besoins, notamment pour des événements tels que le mariage ou le Pacs, la naissance ou l'adoption, le déménagement, l'obtention du permis de conduire, la garde de jeunes enfants, la rentrée scolaire et les festivités de Noël pour les enfants.

Prêt à relever le défi ?

Si vous êtes animé par l’envie de participer activement à une cuisine de qualité, respectueuse des produits, des saisons et des savoir-faire, alors ce poste de cuisinier représente bien plus qu’une simple étape dans votre parcours professionnel. Faites le premier pas aujourd'hui pour rejoindre notre aventure collective en cliquant sur le bouton "Postuler".

Enfin, c'est une surprise, retrouvez-nous en images :
* Découvrez vos futurs collègues ici :
* Voici le message d'accueil du Directeur Général des Services et de la Direction des Ressources Humaines :
* Enfin découvrez le Département :

Nous avons hâte de vous rencontrer et de vous découvrir !



Requirements
Vos compétences à partager: CAP cuisine exigé et expérience requise en restauration collective, Méthode, rigueur, sens de l’organisation et polyvalence. Compétences : Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en restauration (méthode HACCP), Connaitre les règles de sécurité concernant les produits, les matériels et les locaux, Connaitre et utiliser les différents matériels et équipements mis à disposition pour la restauration, Maitriser les techniques culinaires en restauration collective Manifester un souci permanent de la qualité du service et des repas des élèves, des personnels et du public, Maîtrise de l’outil informatique. Vos conditions particulières d'exercice : Spécificités du poste : Station debout prolongée, Port de charge, Environnement bruyant, Travail au froid (chambre froide, zone de préparation réfrigérée) Moyens mis à disposition : EPI