Second de cuisinie h/f

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.

Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !

Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO. RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé sur WIMEREUX un

SECOND DE CUISINIE H/F CDD SAISONNIER - 39H/SEMAINE Rejoignez une équipe passionnée dans un cadre idyllique en bord de mer !

Brasserie, réputée pour ses spécialités de plats régionaux et fruits de mer, ayant une capacité de 110 couverts.

Vos missions :
- Coordonner et préparer et dresser des plats régionaux et des fruits de mer avec soin et créativité.

- Participer à l'élaboration des menus en valorisant les produits locaux et de saison.

- Superviser la préparation et la cuisson des plats et assurer la qualité et la présentation des plats servis

- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

- Gérer les approvisionnements et le stockage des matières premières.

- Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir un service fluide, même en période d'affluence.

- Former et superviser le personnel de cuisine

- Travailler en collaboration avec le chef de cuisine

- Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine

Eléments contractuels :
- CDD Saisonnier : mars - octobre

- Salaire son expérience.

- Horaires continus et coupures

- Wimereux