Cuisinier h/f

La résidence Le Château de Montjay située à Bombon (77) recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre d'une prise de poste en CDI temps complet (vous travaillez en roulement, semaine 1 : lundi, jeudi, vendredi / semaine 2 : mardi, mercredi, samedi, dimanche en journée de 12 heures travaillées 10h).

Située à Bombon (77), à 25 minutes en voiture de Melun via la D408 et à moins de 50 mn de Paris, la résidence médicalisée Le Château de Montjay accueille 80 résidents (dont 10 en unité protégé).

Le Chateau de Montjay a su adapter son architecture pour offrir un cadre de vie et de travail calme et sécurisé au coeur d'un parc arboré.

Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur de l'accueil et des services pour les personnes âgées.

Rémunération entre 2400 et 2800 brut mensuel. En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement.

Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).

Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.

Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.

Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l'accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d'un responsable de restauration régional et d'une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels.