Cuisinier - (h/f/x) - cdi

Pour faire suite à son ouverture en octobre à Chambolle-Musigny, Bellevigne Bourgogne recherche :

Cuisinier H/F en CDI :

Responsabilités :
· Responsable de son poste de travail et de sa partie spécifique dans la cuisine.

· Réceptionne et vérifie la quantité et la qualité des marchandises pour sa partie.

· Participe activement au suivi des commandes spécifiques à sa partie.

· Supervise et participe à toutes les étapes du service (préparation, cuisson, présentation, service).

· Contribue au processus de renouvellement des nouvelles cartes et des menus.

· Garantit le strict respect des normes d’hygiène HACCP dans son domaine de travail.

· Veille à l'application rigoureuse des standards et procédures de service établis dans l’hôtel.

· Assure le suivi des règles d’hygiène, de sécurité et des conditions de travail définies dans l’établissement.

Compétences requises :
· Formation en cuisine (CPA / BTS) ou expérience équivalente.

· Talent culinaire affirmé avec une expertise dans sa spécialité.

· Connaissance approfondie des produits relatifs à sa partie, de l’organisation de la cuisine, du matériel et des normes HACCP.

· Maîtrise des techniques de préparation, cuisson et dressage spécifiques à sa spécialité.