Cuisinier volant (h/f)

Nous sommes à la recherche d'un cuisinier volant pour l'ensemble de nos crèches. Vous travaillerez en étroite collaboration avec la directrice pour assurer la confection des repas dans le respect des règles d'hygiène HACCP.

Le cuisinier prépare les repas en utilisant des produits frais, congelés ou en conserve, en suivant le Plan National Nutrition Santé et en considérant les besoins nutritionnels des enfants selon leur âge. Il développe le goût des enfants grâce à des préparations culinaires personnalisées en accord avec la directrice, et collabore avec elle pour élaborer les menus en tenant compte des différents régimes alimentaires.

Le cuisinier respecte strictement le Plan de Maîtrise Sanitaire et s'occupe de l'entretien de la vaisselle et des espaces annexes de la cuisine. Il réceptionne les livraisons et vérifie la conformité des produits, tout en gérant les stocks. Il participe à la réévaluation des menus en accord avec la directrice et aide à la distribution du linge et des fournitures en section. Selon le planning journalier de la structure, il peut également participer à la surveillance de la sieste et des repas.

Votre profil :

- Expérience significative dans le domaine de la cuisine et/ou de l'entretien du linge.
- Connaissance des règles d'hygiène HACCP et du Plan National Nutrition Santé.
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer avec la directrice et les autres membres du personnel.
- Rigoureux(se), organisé(e) et autonome.
- Capacité à s'adapter aux différents régimes alimentaires et aux besoins des enfants.
- Respecter les normes de sécurité et les règles de l'établissement.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Éplucher des légumes et des fruits,Manipuler des équipements de cuisine

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.