Chef / cheffe de cuisine (h/f)

Brasserie située à Lunel, recherche son Chef de Cuisine (H/F) pour une prise de poste rapide.
Etablissement proposant une cuisine française traditionnelle aux horaires d'ouverture de lundi à samedi pour le service de midi. Fermé en soirée, le dimanche et les jours féries.
Une brigade de 4 personnes.

Responsabilités principales :

Élaborer des menus innovants et saisonniers avec un plat de jour quotidien.
Assurer une gestion efficace de la cuisine, y compris la gestion des stocks, des commandes et des coûts.
Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine.
Maintenir et garantir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Compétences et qualifications requises :

Bac pro cuisine.
Expérience réussie en tant que chef de cuisine d'au moins 5 ans.
Expertise en gestion d'équipe et gestion des commandes et des stocks.
Maîtrise des règles HACCP et des normes de sécurité alimentaire.

Conditions de travail :

Contrat : CDI, temps plein.
Horaires continus pour les services de midi de lundi à samedi, fermé en soirée, le dimanche et jours fériés;
Avantages : repas inclus, mutuelle d'entreprises.