Chef cuisinier

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Technicien
Technicien principal de 2ème classe
Technicien principal de 1ère classe
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Temps de travail Temps complet Télétravail Non Management Oui Experience souhaitée Confirmé Descriptif de l'emploi Devenez notre Chef Cuisinier F/H au Collège Blaise d’Auriol à Castelnaudary

Vous êtes à l’aise au sein d’un collectif dans un contexte d’évolution ? Vous rêvez d’un territoire où gagner en vitalité ? Rejoignez notre équipe de 2600 agents au service d’un département aux multiples facettes.
Engagés dans une nouvelle gouvernance et une dynamique managériale, nous recherchons un chef cuisinier H/F au sein du collège Blaise d’Auriol à Castelnaudary. Missions / conditions d'exercice Votre challenge :

Au sein du collège, vous assurerez, organiserez et gèrerez la restauration et serez en charge de :
• l’encadrement de l’équipe
• l’élaboration des menus et de la gestion des approvisionnements
• la préparation et de l’organisation de la distribution des repas
• et serez garant de l’hygiène et la salubrité des locaux
Spécificité du poste : Horaires : 6h – 14h30
Repos samedi et dimanche + vacances scolaires Profils recherchés Vous êtes :
•Diplômé du CAP cuisine (OBLIGATOIRE)
•Doté de capacités managériales
•Apte au travail en milieu scolaire, avec des connaissances du règlement intérieur et du projet d’établissement
•Doté de capacités d’adaptation aux évolutions techniques
•Doté de connaissances en diététique et des règles d’hygiène et de sécurité
•Rigoureux, organisé, autonome et ayant l’esprit d’initiative
•Doté de qualités relationnelles
•Titulaire du permis B

Le Département pour vous :

Rémunération statutaire + régime indemnitaire + NBI
Aménagement du temps de travail, RTT, CET
Restaurant administratif
Participation protection sociale santé et complémentaire prévoyance
Prestations sociales et Comité d’Œuvres Sociales