Cuisinier h/f

L'entreprise

Best Western Plus
Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d'équipements complémentaires et supérieurs.

Le Best Western Plus Europe hôtel de Brest (29) recherche activement un cuisinier (H/F) passionné(e) pour compléter l'équipe de son restaurant Le 247. L'établissement, complètement réinventé en 2019, dispose de 79 chambres, d'un restaurant bistronomique, d'un bar, de salles de séminaire, d'un espace bien-être piscine avec balnéo, sauna, hammam et surtout une belle équipe tournée vers le client et sa satisfaction. Nous accueillons principalement une clientèle d'affaires et recevons toute l'année différentes équipes sportives.

Le poste

Vos missions principales :
- Assurer les travaux préparatoires de cuisine : réception et nettoyage des produits, éminçages
- Élaborer selon les directives du chef tous les plats de la carte, s'assurer de la qualité des prestations culinaires servies et de la satisfaction du client
- Participer aux commandes de marchandises, gestion des stocks et des inventaires
- Réceptionner les marchandises et contrôler leur qualité
- Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel inhérent à son poste
- Garantir les normes d'hygiène et de sécurité HACCP dans la cuisine
- Soutenir le chef de cuisine dans l'intégration, la formation, l'encadrement et la coordination de l'équipe de cuisine
- Contribuer à la satisfaction globale des clients

Salaire : selon compétences
Poste à pourvoir dès maintenant en CDI
Contrat en 35h
2 jours de repos par semaine

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Profil recherché

Cuisinier H/F

En tant que cuisinier vous avez une expérience dans ce même type d'établissement. Au sein de notre restaurant vous aurez pour mission l'élaboration de plats variés et équilibrés à partir de produits frais.

Éléments nécessaires pour postuler

Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.

Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.

Document(s) :
- Curriculum Vitæ

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