Cuisinier / cuisinière (h/f)

Votre mission : assurer le service et la tenue de la cuisine, avec une belle intention.

- Gestion de la cuisine, production et mise en place, tenue des postes passe, froid ou chaud pendant le service, dressage et envoi des assiettes
- Participation à l'élaboration et/ou amélioration des recettes (nouvelles créations ou recettes existantes) - 100% végétal - en collaboration avec la cheffe
- Rangement des stocks, inventaires, étiquetage, suivi des rotations FIFO et des DLC
- Nettoyage de la cuisine, de la plonge, entretien du matériel, respect des normes HACCP

Pour ce poste vous devez :

- Avoir une expérience en cuisine professionnelle et végétale
- Avoir une bonne gestion du rush et une vision globale de la cuisine, être capable de communiquer et de travailler à plusieurs.
- Vous avez un bon relationnel, de la bienveillance et de l'entrain.
- Aimer ce que vous faites

Les points positifs (mais pas indispensables)

- Être créatif et force de proposition en cuisine, prendre plaisir à apprendre et à créer ou améliorer des recettes
- Être sensible à l'écologie et à la lutte contre le gaspillage alimentaire
- Connaître les bases de la cuisine et pâtisserie végétalienne et comprendre les attentes des clients. Pas besoin d'être vegan, nous sommes ouverts à tous les profils tant que vous vous intéressez vraiment à ce type de cuisine.

Contrat :

CDI - 39h
Temps plein sur 5 jours.
Travail uniquement en journée
Pas de coupure.

Avantages :

- Repas pris en charge
- Heures supplémentaires majorées
- Réductions tarifaires

Merci de joindre votre présentation expliquant votre candidature et votre motivation pour ce poste.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 800,00€ net par mois

Experience: 1 An(s)

Compétences: Préparation de plats végétariens et végans,Techniques de pâtisserie,Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Evacuer et trier des déchets, des produits,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.