Antée Formation est un CFA situé à Joué-lès-tours. Nous proposons 30 formations diplômantes du niveau CAP au BAC+5. Nos formations sont proposées sur 6 mois en continue ou sur 12 mois en alternance.
La préparation de cocktails et la tenue d'un bar vous intéresse ?
Vous souhaitez affiner vos compétences en service ?
Antée Formation recherche pour plusieurs de ses entreprises partenaires des Barmans en apprentissage.
Votre profil :
Vous avez entre 18 et 29 ans et êtes éligible à l'apprentissage.
Vous êtes motivé(e) dynamique et curieux(euse).
La formation :
En 12 mois, préparez le Titre à finalité professionnelle de Barman
25% du temps en formation, 75% du temps en entreprise
Le contenu de la formation :
- Réaliser et optimiser l'accueil et le service des clients au bar
- Assurer la préparation et la disponibilité des boissons et produits d'accompagnement servis au bar
- Accompagner l'évolution de l'offre et l'amélioration de l'expérience client au bar
Vos missions en entreprise :
- Mettre en place les locaux, matériels et produits
- Doser en utilisant une verrerie adaptée
- Maîtriser la confection des cocktails
- Servir et assurer le suivi du service
- Contrôler les stocks
- Vérifier l'état de marche du matériel
- Réceptionner et contrôler les produits périssables et non périssables
- Élaborer et utiliser une fiche technique
- Enregistrer, facturer, encaisser une commande
- Accueillir le client
- Utiliser les supports de vente
- Conseiller et orienter le choix du client
- S'informer pour mieux informer le client
- Participer à l'animation du point de vente
- Effectuer les opérations de caisse
Si cette formation vous intéresse, envoyez-nous vos CVs :)
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