Tes missions seront les suivantes :
* Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité de manière très stricte ;
* Connaitre les modes de conservation des produits frais et autres aliments pour garantir la sécurité alimentaire ;
* Savoir organiser un poste de travail pour qu’il reste propre et fonctionnel en toutes circonstances ;
* Maîtriser tous les ustensiles de cuisine et connaître leurs différentes applications ;
* Savoir gérer les stocks avec rigueur ;
* Connaître les différentes techniques culinaires (cuisson, remise en température, transformation, dressage…) ;
* Connaître les produits, les différentes familles, et les bons mariages ;
* Maîtriser les recettes les plus courantes ;
* Savoir présenter les plats…
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