Assistant / assistante manager en restauration

DEPARTEMENTAL est un food-court organisé en 3 concepts gustatifs :poke-bowls avec POKAORA, pizzas & pastas avec PICORINO, burgers & chicken avec GOLDEN BUN. Chacun de ces concepts est opéré dans un kiosque de restauration, installé en extérieur à côté des 2 autres et entouré d'une terrasse.

Chez DEPARTEMENTAL, tout est préparé sur place avec des produits de qualité et des recettes élaborées par des chefs dans un seul but : satisfaire le client et lui apporter le plaisir de manger des plats authentiques et savoureux.

DEPARTEMENTAL recrute actuellement sa future équipe de Voisins-le-Bretonneux, à partir du 17/02/2025. Si vous avez le sourire, l'envie de cuisiner, le sens du client, la rigueur des procédures et la soif d'apprendre,ce poste est fait pour vous ! En tant qu'équipier polyvalent, vous serez encadré par un Manager et/ou Assistant et vos principales missions seront :

Cuisine & Service :

- Préparer les plats comme un chef et assurer un service client optimal: Préparation, mise en place et service des clients en respectant les processus et outils mis en place ;
- Contrôle et suivi de la qualité, du respect des fiches techniques,...
- Gestion de la relation avec les livreurs et les plateformes de livraison,
- Gestion de la caisse,Ouverture / Fermeture, nettoyage et rangement de la cuisine,...

Ressources Humaines :

- Incarner le groupe RESTOBOX en étant un leader respecté et inspirant pour les équipes :
- Incarner et transmettre les valeurs du Groupe d'exigence et de bienveillance
- Encadrer les équipes en l'absence du Manager, veiller au respect des plannings, des pauses et absences,...

Approvisionnements:
Résoudre l'équation de n'être jamais en rupture et de ne jamais rien jeter tout en atteignant le meilleur coût matière
- Gestion des stocks dans le respect des normes, inventaires,...
- Commandes fournisseurs via les outils mis en place, réception et contrôle des marchandises, gestion des litiges,...

Hygiène & Sécurité:
Être toujours en règle avec les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Être le garant des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP),...
- Veiller au respect du PMS et Plan de Nettoyage
- Veiller au bon entretien des équipements et du matériel,...

Qualifications requises :

-Etat d'esprit irréprochable alliant exigence personnelle, engagement
et honnêteté
-Excellent contact humain, sens du service et de la satisfaction client
-Forte Autonomie
- Plusieurs services en autonomie

Adresse : Restaurant DEPARTEMENTAL, Parking Carrefour Market, rue aux fleurs, 78960 Voisins-le-Bretonneux

Contrat

- Type de contrat : CDI
- Durée hebdomadaire : 37 h
- Travail en journée, en soirée, le week-end et les jours fériés
- Salaire brut horaire : 11,88 €

Experience: Débutant accepté

Compétences: Planification des tâches et gestion des priorités,Piloter une activité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide