Description du poste :
Nous recrutons un(e) Cuisinier(e) motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade dans un établissement situé au centre de Bordeaux. Le poste est à pourvoir en horaires coupés, avec des responsabilités variées en cuisine.
Missions principales :
- Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect des fiches techniques
- Assurer les mises en place avant les services
- Dresser et envoyer les plats pendant les services
- Collaborer avec le Chef et le Second pour garantir la fluidité en cuisine
- Contrôler la qualité des produits utilisés et des plats servis
- Participer à la gestion des stocks (réception, stockage, inventaire)
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Nettoyer et entretenir son poste de travail et le matériel
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que cuisinier(e)
- Maîtrise des techniques de cuisson, de préparation et de dressage
- Autonomie, rapidité et organisation
- Bonne capacité à travailler en équipe
- Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine
Avantages :
- Repas pendant les services
- Cadre de travail stable et équipe passionnée
- Possibilité de renouvellement du contrat et d'évolution au sein de la brigade
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