Cuisinier en restauration collective - h/f

Le Groupe Advance est composé d'un réseau d'agences en recrutement CDI, CDD et intérim en Auvergne-Rhône-Alpes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, Occitanie et Corse. Advance Emploi Pays de Savoie, recrute pour son client, un acteur reconnu dans le secteur de la restauration collective, un Cuisinier en Restauration Collective (H/F) sur l'axe Annecy Genève, proche de Cruseilles, pour préparer et assurer la qualité des repas servés aux convives. Vos missions : Préparer les plats en respectant les fiches techniques et les menus prévus Assurer la cuisson, le dressage et la présentation des repas dans le respect des normes de qualité et des règles d'hygiène Garantir la gestion des stocks de matières premières et le suivi des inventaires Mettre en oeuvre les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) dans toutes les étapes de préparation Contrôler la qualité des produits et la conformité des repas avant leur service Collaborer avec l'équipe pour assurer une gestion fluide des services Participer au nettoyage et à l'entretien des équipements et des surfaces de travail Effectuer des ajustements en fonction des besoins spécifiques (allergies, régimes spéciaux, etc.) Compétences requises : Maîtrise des techniques de préparation culinaire et des normes HACCP Capacité à travailler en équipe dans un environnement de restauration à grande échelle Bon sens de l'organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément Résistance au stress et capacité à travailler dans des délais serrés Connaissance des régimes alimentaires spécifiques et des besoins nutritionnels Créativité dans l'élaboration des menus tout en respectant les budgets Profil recherché : Expérience significative en tant que cuisinier en restauration collective ou dans une cuisine professionnelle Formation en cuisine (CAP Cuisine ou équivalent) souhaitée Rigueur, autonomie et sens du détail Respect des règles d'hygiène, de sécurité et des normes de qualité Esprit d'équipe et bonne communication avec les collègues Flexibilité et disponibilité en fonction des besoins du service Conditions: Contrat intérim d'une durée de 3 mois pour commencer, pouvant être renouvelé IFM+ICCP
Source : PMEjob.fr.