Aquila RH Montpellier s'engage à vos côtés pour vous accompagner dans votre parcours professionnel, en vous proposant des opportunités en intérim, CDD et CDI. Portés par des valeurs humaines fortes, nous mettons l'accent sur l'écoute, la transparence et la proximité afin de répondre au mieux à vos attentes.
Lors d'un rendez-vous personnalisé, nous prenons le temps de comprendre vos aspirations et vos compétences pour vous orienter vers le poste le plus adapté à votre profil.
Aujourd'hui, nous recrutons pour l'un de nos clients, un traiteur réputé pour son savoir-faire et son engagement à proposer une cuisine de qualité, répondant aux besoins des collectivités et des événements.
En tant que Cuisinier(e) de Collectivité, vous rejoindrez une équipe dynamique et investie, dédiée à la préparation de repas en grande quantité. Vous veillerez à garantir un niveau élevé de qualité et de saveurs, tout en respectant rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions
Préparation des repas et cuissons
* laborer et cuisiner des plats en grande quantité conformément aux menus planifiés.
* Garantir une présentation soignée et des saveurs de qualité tout en respectant les délais de production.
Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Appliquer strictement les normes HACCP et veiller au respect des procédures en matière d'hygiène.
* Maintenir un espace de travail propre et assurer la traçabilité des denrées alimentaires.
Gestion des matières premières et des stocks
* Vérifier la conformité des produits à leur réception (quantité et qualité).
* Participer à la gestion des stocks pour optimiser l'utilisation des ressources et limiter le gaspillage.
Coordination et organisation en cuisine
* Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe pour garantir le bon déroulement des opérations.
* Contribuer à l'agencement et à l'entretien des équipements de cuisine.
Participation aux événements culinaires
* Préparer et dresser des mets pour des événements spéciaux tels que buffets ou réceptions.
* Soutenir la mise en place et, au besoin, participer au service pendant les événements.
Créativité et amélioration continue
* Suggérer des idées innovantes pour enrichir ou diversifier les menus.
* Contribuer activement à des projets culinaires ou à des dégustations pour valoriser l'offre existante.
Profil recherché
Expérience : Vous avez une expérience solide en cuisine collective, idéalement acquise dans un environnement traiteur ou de restauration d'entreprise.
Diplômes : CAP/BEP Cuisine ou équivalent souhaité.
Compétences : Bonne maîtrise des techniques de cuisine en grande quantité, avec une capacité à organiser efficacement votre travail et à gérer les priorités.
Qualités personnelles : Vous êtes dynamique, rigoureux(se), et appréciez le travail en équipe. Votre sens du service et votre professionnalisme sont vos atouts majeurs.
Temps de travail : Temps plein
Salaire : 12.5 euros - 15 euros par heure
+10% indemnités compensatrices de congés payés.
+10% indemnités de fin de mission.
Aquila RH vous offre des avantages exclusifs :
1. Acomptes versés 2 fois par semaine, les mardis et jeudis
2. Avances de trésorerie jusqu'à 100% de vos Indemnités de Fin de Mission et Indemnités Congés Payés
3. Epargne rémunérée à 5% par an
4. Prime de fidélité pouvant atteindre 200euros en janvier
5. Accès à notre partenaire Couleur CE dès la 1ère heure de mission (...
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