Cuisinier (h/f)

La Plateforme Proch'emploi de Douaisis recherche pour une brasserie du territoire un cuisinier h/f.
Directement rattaché au Chef, vous serez en charge de préparer les repas " fait maison " inspirés de la cuisine traditionnelle et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et des valeurs de l'entreprise.

Ainsi, vos principales missions sont les suivantes :
- Préparer et organiser la production des repas en respectant les menus préétablis, les règles d'hygiène (traçabilité des produits, étiquetage DLC, relevé de température...).
- Participer activement à la gestion de l'approvisionnement : réception des marchandises, réalisation des inventaires, gestion des stocks et préparation des commandes fournisseurs.
- Assurer l'entretien des locaux de la cuisine et de ses équipements.
- En l'absence du chef, être garant/e de la qualité de la prestation (gustative et visuelle), en vue de la satisfaction des convives et du client

Profil :
- CAP / BEP Cuisine
- Autonomie
- Organisation
- Réactivité
- Motivation et la polyvalence sont les qualités attendues pour le poste.