Chef de partie pâtisserie h/f

DE NÎMES À COTONOU
Situé au cœur de Nîmes, dans l'enceinte du Margaret - Hôtel Chouleur, ROUGE est un restaurant gastronomique orchestré en cuisine par la cheffe béninoise et provençale Georgiana VIOU.
Cheffe autodidacte et passionnée, elle s'inspire de la richesse de ses origines et propose une cuisine méditerranéenne instinctive. La cheffe et son équipe invitent à un voyage gastronomique qui fait la part belle aux produits du terroir, ponctué de condiments et d'un soupçon de parfums d'ailleurs. Le chef pâtissier François JOSSE, Champion de France du Dessert 2018 forme avec Georgiana VIOU un binôme complémentaire et signe des desserts à l'assiette qui se marient harmonieusement avec la cuisine de la cheffe.
En mars 2023, le restaurant est récompensé d'une étoile par le célèbre Guide Michelin et le chef pâtissier François JOSSE est pour la seconde fois de sa carrière intégré à la Promotion Passion Dessert.
Vos missions en tant que Chef de Partie Patisserie :
Préparation et réalisation des différents mets proposés à la carte, vérification journalière des mises en place, gestion des commandes et stocks, respect des normes et procédures d'hygiène et de sécurité, participer à la création et la mise en place de chaque nouvelle carte
Nous avons hâte de vous rencontrer !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 11,72€ par heure
Nombre d'heures: 39 par semaine
Horaires:
* Période de travail de 8 Heures
Rémunération supplémentaire:
* Primes
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 15/11/2024

Experience: Expérience exigée