Cuisinier en ehpad (h/f/d), maine-et-loire

CUISINIER EN EHPAD (H/F/D), Maine-et-Loire

Maine-et-Loire, France

Description du poste

Notre client recrute dans le cadre d'un remplacement un(e) CUISINIER EN EHPAD.

Vos missions seront les suivantes :

1. Préparer les repas adaptés aux besoins des résidents dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
2. S'assurer de la qualité du service.
3. Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et matériel de cuisine.
4. Participer à l'élaboration des menus et à la préparation des commandes en collaboration avec le responsable de cuisine.
5. Réceptionner et contrôler les livraisons.

Poste de matin ou soir, temps plein. Un week-end sur 4 travaillé. SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Profil recherché :

1. Maîtriser les règles et techniques de préparation culinaire.
2. Maîtriser les techniques et règles de sécurité alimentaire (conservation, transformation, conditionnement des denrées).
3. Connaissance et respect de la méthode HACCP.
4. Connaissance des besoins spécifiques notamment diététiques du public âgé.

Savoir être : Sens des responsabilités, sens du travail en commun et des relations humaines (capacité d'écoute, disponibilité et discrétion).

#J-18808-Ljbffr