Serveur / runner (h/f)- restaurant bistronomique (h/f)

Le Restaurant La Fontaine, l'Artiste et le Cuisinier, recrute SERVEUR - RUNNER (H/F)

Restaurant bistronomique - cadre élégant et convivial, clientèle d'habitués et de touristes.
Notre équipe, passionnée, motivée et dynamique, est composé de 4 à 5 personnes ; (2 en salle + 2 en cuisine = l'artiste et le cuisinier + 2 à 3 salariés selon les saisons) Vous travaillerez en binôme avec « l'Artiste » (responsable de salle, sommelière et mixologue), et deviendrez son bras droit.

Vos missions:
- Nettoyage et Mise en place de la salle ;
- Accueil des clients et placement a table ;
- Effectuer un service impeccable en qualité de Runner ;
- Dresser et débarrasser les tables dans les règles de l'art ;
- Mémoriser les propositions a la carte (changements réguliers)
- S'assurer de la propreté des lieux et du bien-être des clients

Expériences et diplômes demandes :
- Diplôme en Hôtellerie-Restauration (ou expérience équivalente significative)
- 2 ans minimum d'expérience a un poste similaire
- Connaissance de la règlementation liée a l'hygiène en restauration

Qualités requises pour postuler :
- Etre souriant, aimable, bienveillant et convivial
- Tenue et posture en adéquation avec le standing du restaurant et aisance relationnelle
- Esprit d'équipe ; humilité, fiabilité et adaptabilité
- Soif d'apprendre et de découvrir, capacité d'adaptation et de mémorisation
- Avoir une énergie débordante, une motivation sans faille, une capacité à gérer efficacement le stress.
- Capacités d'organisation, réactif, adroit et applique
- Respect des clients et de la hiérarchie

Détails du poste :
Environ 40 couverts par service. Ouvert midi et soir du jeudi au lundi.

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Poste à pourvoir rapidement

Experience: 12 Mois

Compétences: Techniques de port de plateaux/plats,Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,S'exprimer avec politesse et courtoisie

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.