Cuisinier-patissier h/f (h/f)

CARRE CREOLE, filiale du groupe CARIDEV GROUP, est un projet novateur en cours de création, destiné à devenir un lieu culinaire d'exception. Situé dans un cadre unique au Domaine de Diam'Arlet, le restaurant proposera une offre diversifiée (restauration, brunch, traiteur et évènementiel) dans une ambiance bistronomique, alliant excellence et convivialité.

Dans le cadre de son lancement, nous recherchons un cuisinier-patissier H/F dont les missions seront les suivantes :

**Préparation et exécution des plats et pâtisseries**
- Réaliser avec rigueur et créativité les plats et pâtisseries inspirés des saveurs caribéennes

**Création et mise à jour des recettes**
-Élaborer et formaliser des fiches recettes détaillées. Vos suggestions et innovations viendront dynamiser l'offre culinaire, tout en respectant l'esprit bistronomique de CARRE CREOLE.

**Travail en équipe**
-Contribuer à une ambiance de travail harmonieuse, en faisant preuve de bonne entente, de bienveillance et en respectant la charte de collaboration en cuisine.

**Hygiène et sécurité**
-Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine afin de garantir la qualité de nos préparations et la sécurité de tous les collaborateurs.

**Participation au développement du concept**
-Vous serez force de proposition pour contribuer au rayonnement et à l'évolution du projet, en partageant vos idées et en participant activement à la réussite de cette aventure entrepreneuriale.

Profil recherché :

-Expérience significative en cuisine, de préférence dans des environnements exigeants et innovants. La maitrise de la pâtisserie sera un atout fortement apprécié.
-Maîtrise parfaite des techniques culinaires et pâtissières, avec un sens aigu du goût et de l'esthétique.
-Capacité à élaborer et respecter des fiches recettes tout en apportant des propositions créatives pour les faire évoluer.
-Excellente aptitude au travail en équipe, caractérisée par la bonne entente, la bienveillance et le respect des règles de collaboration.
-Rigueur et discipline dans l'application des normes d'hygiène et de sécurité.
-Passion pour la cuisine caribéenne et adhésion à un concept bistronomique mêlant qualité et convivialité.
-Souci du client.
-Horaires d'ouverture au public:
-Du mercredi au jeudi de 11h30 à 14h30
-Les vendredis et samedis de 11h30 à 14h30 et de 19h00 à 22h00
-Le dimanche de 7h30 à 14h30

Experience: 5 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Permis: A - Moto souhaité,B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Gestion de fonds

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.