Barman h/f

En tant que Barman.aid H/F, vous accueillez nos clients au sein de notre Bar selon les procédures de l'hôtel et de la marque MGallery Collection. Grâce à vos précieux conseils, vous accompagnez les clients dans leur choix de cocktails et de boissons afin de les satisfaire. Votre maîtrise du storytelling de notre carte vous permettra de leur offrir de mémorables moments.

Vos principales missions et responsabilités seront :
- Accueillir, conseiller les clients et susciter la vente ;
- Élaborer boissons et cocktails (classiques et signatures) conformément à la demande des clients ;
- Être garant de la qualité de service du Bar ;
- Faire preuve de proactivité et être force de proposition afin de s'adapter aux goûts et aux demandes des clients ;
- Être en charge de la mise en place, de l'entretien des offices, du Bar et du matériel ;
- Respecter les standards de l'hôtel et de la marque MGallery Collection lors du service des boissons mais également des mets proposés à la vente au sein de notre Bar ;
- Être garant de la qualité des prestations, veiller au bon déroulement du service dans un souci permanent de qualité, d'excellence et de satisfaction de notre clientèle.
- Participer à l'ensemble des opérations de l'accueil client à l'encaissement et développer en permanence une attitude commerciale et de conseil.
- Connaître les services proposés par l'hôtel, informer les clients sur leur demande et les inciter à les utiliser et les orienter vers le bon service pour procéder à une réservation ;
- Accueillir et former les nouveaux collaborateurs selon nos standards.
- Interagir de manière positive avec les autres services afin de garantir aux clients l'accueil attendu.

Qualifications
- Formation professionnelle en Restauration
- Minimum 3 années d'expérience dans le service restauration d'un hôtel de luxe ;
- Maîtrise du français et de l'anglais (la maîtrise d'une troisième langue est un plus).
- Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l'initiative
- Forte base de connaissance des produits et boissons
- Leadership
- Rapidité et efficacité
- Esprit commercial
- Aisance relationnelle et assurance
- Sens de l'accueil et du service
- Méthodique, rigoureux et organisé

Avantages :
- Un environnement de travail inspirant, au cœur d'un lieu alliant charme, élégance et simplicité.
- La participation à un projet d'ouverture qui sera une expérience enrichissante pour votre parcours professionnel ;-
- Des locaux tous neufs pensés pour la satisfaction des clients mais aussi pour le bien-être de tous les collaborateurs;
- Des relations de travail basées sur la bienveillance, où la notion de « famille » au sein des collaborateurs transparait ;
- Des possibilités d'évolutions interne ou au sein du groupe Accor de part l'association de l'hôtel à la marque MGallery;
- Accès aux avantages des collaborateurs du groupe ACCOR tels que des tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe et auprès de ses partenaires (voyages, gastronomie, bien-être, shopping.).

Experience: 3 An(s) - hôtellerie du luxe / en bar

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Réaliser un service en salle,Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Innover avec de nouvelles techniques de mixologie,Préparer les produits nécessaires au service,Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks,Procéder à l'encaissement,Evacuer et trier des déchets, des produits,Assurer la maintenance de base du matériel de bar,Parler une ou plusieurs langues étrangères

Langues: Anglais exigé

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire