Chef / cheffe de cuisine

Description du poste

1 SEUL SERVICE DU MIDI - 10 ANS EXPÉRIENCE MINIMUM

- La brasserie du palace recrute. Brasserie crée en 1870 .

Sous la responsabilité du gérant, vous contribuez au bien-être des clients en élaborant une cuisine de qualité et adaptée. Pour cela vos missions principales sont :

- Élaborer des menus.

- Passer les commandes auprès des fournisseurs alimentaires.

- Manager une équipe : organiser et coordonner le travail de votre équipe, veiller à sa cohésion, au respect de l'application des normes HACCP et des bonnes pratiques du groupe.

- Organiser votre service : évaluer et adapter les besoins en approvisionnement (planning/recrutement en fonction de la saison et remplacement).

- Maîtrise budgétaire/inventaire.

- CDI 39heures hebdomadaires.

- Horaires : 8h30- 11H30-12h00-15h30

Profil recherché

- Titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro cuisine, vous avez une réelle expérience au sein de restaurants traditionnels et/ou brasserie(références exigées).

- Vous travaillez avec méthode et organisation. Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du travail en équipe.

- Vous possédez une forte éthique professionnelle et vous avez un sens de l'écoute développé.

Salaire : Selon expérience. A partir de 2000 net par mois jusqu'à 2500€ net par mois.

Précision: service uniquement le midi.

Type d'emploi : Temps plein

Horaires :

Travail en journée

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Horaires :

Travail en journée

Formation:

CAP / BEP (Requis)

Expérience:

Domaine Culinaire: 10 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/04/2025