Cuisinier / cuisinière (h/f)

Description du poste :
Calendrier:
De 07:00 à 15:00
Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche
Description du poste:
Lieu : Restauration collective - Lieu de poste sur place (SP) en Île-de-France
Horaires : Du lundi au dimanche, de 07h00 à 15h00
Rémunération : 11,88€/h brut
Contrat : Intérim
Repas fournis
Participation aux frais de transport
Tenues de travail fournies et entretenues
Formation continue et perspectives d'évolution
Liste des tâches:
VOTRE MISSION : CUISINER AVEC PASSION ET EXIGENCE
En tant que Cuisinier(ère), vous jouez un rôle clé dans la préparation de repas équilibrés et savoureux, favorisant le bien-être des convives grâce à des produits de saison et de qualité. Vous assurez l'ensemble du processus culinaire, de la sélection des ingrédients à la mise en assiette, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Vos responsabilités en cuisine
Préparation et élaboration des recettes
Réaliser des plats chauds et froids à base de produits frais
Assurer la gestion des cuissons et l'élaboration des sauces
Confectionner les desserts maison
Dresser et mettre en valeur les assiettes
Gestion des produits et des approvisionnements
Sélectionner des produits de qualité et de saison
Réceptionner et contrôler les livraisons (quantité et qualité)
Organiser le stockage et la mise en place des denrées alimentaires
Service et relation client
Participer au service
Assurer la mise en place du self et le service aux convives
Garantir une expérience conviviale et qualitative
Adapter sa communication en fonction des convives
Respect des normes et entretien des locaux
✅ Hygiène et sécurité
Appliquer rigoureusement les procédures HACCP
Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux et du matériel
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Secteur d'activité
Restauration
Description du profil :
Prérequis pour ce poste:
VOTRE PROFIL
✔ Diplômé(e) en cuisine (CAP/BP ou titre professionnel)
✔ Expérience de 5 ans minimum en restauration collective, traditionnelle, gastronomique ou traiteur
✔ Passionné(e), rigoureux(se) et organisé(e)
✔ Capacité à travailler en équipe et à s'adapter aux exigences du métier
✔ Maîtrise des techniques de base en cuisine, des cuissons et des assaisonnements