Rattaché.e à la Direction Il/elle coordonne et participe à la préparation des plats conformément aux procédures préétablies, contrôle le dressage des plats, s'assure de l'approvisionnement constant des stocks, applique et fait appliquer les règles d'hygiène.
PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :
- Soutenir le chef lors des services
- Organise et supervise la mise en place des préparations
- Met en place des procédures permettant de lutter contre le gaspillage alimentaire et de réduire les déchets
- Est responsable des stocks des produits alimentaires et boissons
- S'assure du respect de règles d'hygiène et de sécurité
- Organisé, rigoureux et efficace, donne le meilleur de Soi-même pour satisfaire le Client
Experience: 3 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Maintenir une communication efficace avec la direction,Participer à un inventaire,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération,savoir faire des pizzas
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
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