L’agence RAS Intérim de Marseille La Valentine, recherche des CUISINIERS REFERANTS H/F pour ses clients basés à MARIGNANE (13700), postes à pourvoir en intérim.
MISSIONS :
* Contrôle les fiches techniques des plats
* Respecter les régimes alimentaires et les textures modifiées (Hachée-mixée, 250 repas/service)
* Garantir les règles en matière HACCP
* Ranger les livraisons
* Participe activement à la production
* Responsable de la qualité de la production
* Organiser la distribution des repas sur les satellites
* Participer aux commissions restauration
* Travailler en étroite collaboration avec la diététicienne/la gérante de la cuisine
* Manager l'équipe de cuisiniers (4 personnes)
* Être sensible au monde du handicap (en équipe avec des personne ayant une RQTH)
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