Directeur de restaurant h/f

Poste : Directeur/trice de Restaurant

Votre responsabilité sera la gestion quotidienne du restaurant, offrant une expérience client exceptionnelle tout en atteignant les objectifs de performance.


Missions Principales :

* Gestion Opérationnelle : Superviser les opérations quotidiennes pour garantir un service efficace et rapide.
* Gestion d'Équipe : Encadrer, former et motiver l'équipe (recrutement, planification des horaires, développement des compétences).
* Gestion Financière : Analyser les résultats financiers, optimiser les coûts et gérer les budgets.
* Qualité et Hygiène : Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité.
* Relation Client : Maintenir une relation de proximité avec les clients pour garantir leur satisfaction.
* Suivi des Performances : Établir des stratégies pour atteindre et dépasser les objectifs commerciaux.


Profil Recherché :

Nous recherchons un candidat ayant au moins 5 ans d'expérience dans un poste de gestion et de management, dans la restauration rapide, avec une parfaite maîtrise des opérations propres à ce secteur.


Vos Compétences :

* Compétences Managériales : Motivation, encadrement et développement d'une équipe dans un environnement dynamique.
* Gestion Financière : Analyse des indicateurs de performance, pilotage de la rentabilité et optimisation des coûts.
* Autonomie, Organisation et Priorités : Gestion des priorités tout en prenant des décisions rapidement.
* Rélation Client : Création d'une relation de proximité avec les clients tout en maintenant un service de qualité et rapide.
* Polyvalence : Gestion des aspects opérationnels, humains et financiers du restaurant.
* Communiquer Aisément : Communication avec vos équipes, vos clients et la direction.


Rémunération :

Votre rémunération fixe sera entre 3100 et 3600 euros brut mensuel pour la partie fixe, selon votre expérience, et vos primes trimestrielles et semestrielles seront définies en fonction de vos résultats en terme de gestion de centre de profit.


Entreprise :

Mon client est une chaîne de restauration rapide réputée pour sa qualité, son service rapide et son ambiance chaleureuse. Avec une équipe dynamique et un environnement de travail stimulant, il cherche à offrir la meilleure expérience à ses clients.