Cuisinier brasserie h/f

Good taste is for people who can't afford our kitchen.
« La Forge » c'est le 1er restaurant clandestin des Ardennes !
Avec 40 couverts, notre tripot est située au beau milieu de la nature, à l'abri de tout soupçon. Nous offrons une expérience unique en son genre, combinant la meilleure sélection de bières artisanales avec une cuisine savoureuse et un univers de jeux dans une ambiance steampunk à l'anglaise.
Qui sommes-nous ? Le domaine de Montimont est un ancien corps de ferme Ardennais repensé pour accueillir un restaurant, une salle de réception et deux gîtes. Fière de ses origine Ardennaises, le domaine met un point d'honneur à faire découvrir à ses clients le patrimoine culturel et gastronomique de notre beau département !
Notre Restaurant propose une cuisine de type Brasserie 100 % fait maison, axée sur le partage et la convivialité. On ne vient pas simplement manger à « La Forge », on vient y passer un moment convivial entre ami ou en famille, autour d'une table de jeu. Donc si tu es un adepte de Burgers haut de gamme, un fondu de planche à partager, un carnivore qui ronge l'os entier ou que tu te sens l'âme d'un pizzaïolo traditionnel en devenir, alors n'attends plus et rejoins nous !
Envie d'en savoir plus sur le domaine ? C'est ici que ça se passe : https://domainedemontimont.fr/
Who wants to be in heaven when you can be sending men to « La Forge »?!
Au Domaine de Montimont la cuisine est une aventure! Nous recherchons un(e)Employé(e) Polyvalent(e) de RestaurationH/F, motivé(e), passionné(e), pour notre tripot« La Forge »dans la commune de Donchery.
Ton job chez nous : Tu fais partie intégrante de l'équipe en cuisine en aidant à préparer des plats délicieux et gourmands pour nos clients.
Objectif : Cuisiner avec passion et rigueur des recettes simples et ultra savoureuses pour un max de régalade côté convives !
Tes Missions :
Travailler en étroite collaboration avec l'équipe du restaurant pour préparer des plats savoureux et de haute qualité.
Réalisation des préparations culinaires préliminaires (épluchage, découpage, taillage, cuisson, etc)
Participer au dressage des recettes proposées à la carte du restaurant
Savoir lire et respecter les fiches techniques recettes (grammages et process de fabrication)
Dresser et envoyer l'ensemble des recettes proposées à la carte du restaurant
Participer à la réception des marchandises ainsi qu'au nettoyage et rangement de l'environnement de cuisine
Être prêt à aider l'équipe du restaurant dans toutes les tâches nécessaires (service, accueil client, encaissement, entretien des locaux, ...)
Suivre les normes de sécurité alimentaire et les réglementations en matière de santé
Tu as le profil idéal pour nous si.
Tu as une passion pour la nourriture et une volonté de donner vie à chaque plat.
Tu es issu.e d'une formation culinaire et./ou déjà une expérience en cuisine professionnelle
Tu as le désir constant de te perfectionner et de développer tes compétences culinaires.
Le Domaine de Montimontc'est aussi :
La chance de devenir un véritable héros culinaire et d'impressionner nos clients au-delà des murs du restaurant!
La possibilité de grandir et d'évoluer si tu déchires chez nous et de travailler dans un lieu où les défis sont très variés (restauration sur place, à emporter ; service traiteur ; ...)
Une remise collaborateur pour tes accès à la totalité des services du domaine
Modalités du poste :
CDD 20 heures semaines avec horaires en coupures (11h/14h30 puis 18h30/22h)
Trois jours travaillés par semaine selon prestations
Rémunération 1015 euros Brut/mois
Type d'emploi : Temps partiel, CDI
Rémunération: 1 818,00€ par mois
Nombre d'heures: 23 par semaine
Avantages:
* Réductions tarifaires
* Restaurant d'entreprise
Horaires:
* Disponible le week-end
* Travail en journée
* Travail en soirée
Rémunération supplémentaire:
* Pourboires
* Primes
Lieu du poste : En présentiel

Experience: Expérience exigée