Alternance acheteur junior

Pour accompagner nos restaurants, nous recherchons des personnalités qui partagent notre passion de la convivialité. Votre envie de faire plaisir à chacun de nos clients fera la différence. Ce qui vous attend si vous décidez de nous rejoindre : des équipes chaleureuses et des opportunités de carrière, pour que vous puissiez vous épanouir et donner le meilleur de vous-même.

Nous recherchons un acheteur junior en alternance pour notre siège basé à Montrouge à pourvoir en septembre

Buffalo Grill est un réseau de 320 restaurants implantés dans toute la France. Nous sommes l’enseigne de restauration à table préférée des Français ! La direction achats alimentaires a pour principale mission le sourcing et référencement de nos produits à destination des restaurants, dans le respect des stricts cahiers des charges de nos départements offre/innovation et qualité.

Rattaché(e) au Directeur Achats Alimentaires, au sein d’une équipe de 5 personnes, vos principales missions seront :

· Gestion de votre portefeuille produits et fournisseurs : sourcing de nouveaux produits et évolution de l’offre actuelle en lien avec la R&D, négociations des conditions d’achats et des aspects techniques et contractuels

· Lancement et gestion des appels d’offres au niveau groupe sur vos catégories ;

. Suivi et pilotage de l’inflation sur vos catégories,

· Assurer le suivi administratif lié à votre activité achat : rédaction de contrats, interface avec les autres Services.

· Participation active à de nombreux projets Supply Chain



Vous travaillez étroitement avec les départements marketing R&D (qui définit les menus) ; excellence opérationnelle (qui veille au bon respect des standards en restaurants : exemple : les procédés de cuisson) ; juridique (qui nous accompagne dans la relation contractuelle avec nos fournisseurs) ; contrôle de gestion (suivi de nos chiffres et de nos KPIs ) Supply Chain (nous avons une plateforme logistique basée à Bondoufle et livrons nous-mêmes la moitié de nos restaurants) et qualité