Cuisinier(e) (h/f)

AEROPORT CDG

Vous avez un goût prononcé pour la cuisine ?

Vous souhaitez travailler dans un environnement dynamique et international ?

Nous avons l'opportunité parfaite pour vous !

Notre client, un acteur majeur de la restauration à l'aéroport de Roissy Charles de Gaulle, est à la recherche d'un Cuisinier (h/f) motivé(e) pour rejoindre son équipe.

Vos missions :

* Préparer, conditionner et dresser les plats conformément aux menus élaborés.
* Goûter les différentes confections, vérifier et rectifier si nécessaire.
* Veiller à la qualité des produits utilisés pour la confection des prestations.
* Contrôler la conformité des prestations (quantitative, visuelle, produits)
* Relever les températures de cuisson et de refroidissement.
* Réaliser la mise en place et le réassort du buffet chaud selon le cahier des charges.
* Réaliser les commandes des matières premières en collaboration avec l'assistant salon.
* Maitriser au plus juste les pertes et les réserves et tenir à jour le cahier de jetés.
* Contrôler et respecter les DLC. Réaliser l'étiquetage des produits et prestations réalisées.
* Optimiser les méthodes de travail par rapport à la fluidité de la production.
* Être proactif et force de proposition dans l'amélioration continue des processus.
* Traitement de l'ensemble des informations réceptionnées par sa hiérarchie.