Dans le cadre de la gestion de l'Hôtel Restaurant l'OUSTALET situé à FONT-ROMEU-ODEILLO-VIA dans les Pyrénées Orientales par la société OUSTALET (dont la société Altiservice est actionnaire, Altiservice est également le gestionnaire de la station de ski de Font-Romeu Pyrénées 2000 est actionnaire), nous recherchons un (e) Directeur Hôtel Restaurant (F/H). Accompagné(e) par un référent et par votre équipe, vous assurez les missions suivantes :
* Commercialisation et Pilotage Financier de l'Etablissement :
- Assure la promotion, la commercialisation et la progression du taux de remplissage
- Veille à l'optimisation de la tarification et à la fidélisation des clients
- Assure l'organisation d'évènements afin de développer le CA de ventes annexes
- Assure l'optimisation des achats de l'hôtel et du restaurant
- Effectue le suivi des indicateurs de performances et le reporting auprès du référent
- Effectue le pilotage et le suivi du budget annuel préalablement validé
- Respecte les procédures internes
* Technique :
- Veille au bon fonctionnement du matériel et du mobilier
- Veille au bon entretien et à la propreté
- Le cas échéant, veille au suivi des travaux de rénovation
* Management des équipes :
- Gestion du personnel (recrutement, formation, management)
- Assurer la sécurité au travail de l'ensemble de ses équipes
* Qualité et Sécurité :
- Assurer la qualité des produits, de la propreté et de la sécurité des lieux
- Assure le respect des normes HACCP
Votre profil : Titulaire à minima d'un Bac +3/5 avec 4 ans d'expérience minimum sur un poste similaire. La pratique de l'espagnol et/ou du catalan est un plus. Vous êtes autonome, rigoureux (se), réactif (ve), et vous très organisé(e).
Avantages : Hébergement sur place et rémunération variable sur objectifs.
Envie d'un nouveau challenge dans un cadre exceptionnel ? Rejoignez notre équipe !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 3 000,00€ par mois
Horaires:
* Disponible le week-end
* Travail en journée
Rémunération supplémentaire:
* Primes
Lieu du poste : En présentiel
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