Cuisinier / cuisinière (h/f)

Dans le cadre du développement de notre activité traiteur nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière pour compléter notre équipe.
Cuisine maison à base de produits frais et locaux.

Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...).
Peut élaborer des plats, des menus.

Formation donnée à l'embauche pour rendre autonome par la suite.
Amplitude horaires : 06h00-23h00 horaires fractionnés tout en respectant les 07h/jour ou 35h/hebdomadaire
Jours travaillés : du mardi au samedi inclus

Transport en commun à 5 minutes du lieu de travail

L'expérience est plus important que le diplôme si vous avez le minimum d'expérience professionnelle de 2 ans !

Experience: 24 Mois

Compétences: Chaîne du froid,Modes de cuisson des aliments,Procédures de conditionnement,Procédures de nettoyage et de désinfection,Production culinaire,Législation alimentaire,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Règles et consignes de sécurité,Fiches techniques de cuisine,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Éplucher des légumes et des fruits,Superviser la préparation des produits culinaires,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Conditionner des produits,commis.e cuisine

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.