Hôtel restaurant situé dans la Baie de Somme entre Saint-Valéry-sur-Somme et Le Crotoy, au cœur du Marquenterre recrute un(e)cuisinier(e)
Le restaurant accueille 7j/7j et propose une cuisine traditionnelle dans un cadre convivial.
Vous serez responsable de l'élaboration des menus et de la confection des plats servis dans le restaurant.
Vos missions consistent à : Gérer l'approvisionnement des ingrédients
Faire preuve de créativité par rapport à la saison
Établir une prévision des coûts
Élaborer les plats du jour
Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène
Prise de poste de suite dans le cadre d'un remplacement arrêt maladie
2 Jours de repos par semaine, 1 week end sur 3
Pointeuse
Experience: 2 An(s) - EXPERIENCE OU DIPLOME
Compétences: Dresser des plats pour le service,Maîtrise des normes HACCP
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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