Communard - cuisinier(ère) pour les equipes h/f

Description de l'entreprise

Créées en 1974, par Christine et Michel Guérard,, petit Palace Familial à fleur de nature, sont un lieu légendaire, blotti dans une vallée des Landes de Gascogne, dans le petit village d'Eugénie-les-Bains.

Le Domaine se déploie sur 8 hectares, et se compose de 5 Bâtisses Historiques, de 45 chambres et suites, de 5 restaurants(, ,, et, dont un couronné de 3 étoiles Michelin depuis 1977, d'un Lounge-Bar, d'un Spa Thermal Impérial signé Sisley et de 7 jardins poétiques (potagers, de roses, d'eau, de buis, ...).

La Famille Guérard, épaulée par 195 “virtuoses" du bonheur et du travail parfaitement accompli, offre à leurs convives une expérience enchanteresse, riche de sens et hors du temps.

Les Prés d'Eugénie sont une Maison emblématique, reconnue par de nombreux prix et distinctions notamment :

L'Hôtel ***** :

1. Relais & Châteaux depuis 1968
2. Palace de France

Le Restaurant Gastronomique Michel Guérard:

3. 3 Etoiles Michelin & 5 Toques Gault & Millau
4. Membre des Grandes Tables du Monde

Visitez notre site carrière pour découvrir nos valeurs, notre histoire, les Equipes...

Description du poste

Les Prés d'Eugénie ***** PALACE, Restaurant 3* Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un(e) Communard - Cuisinier(ère) pour les Equipes, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer la Brigade de Cuisine et avoir la responsabilité de l'élaboration des déjeuners et diners pour les Equipes de Cuisine et Service.

Expérimenté(e), autonome et responsable, sous la responsabilité du Chef de Cuisine, Hugo Souchet (Instagram: ) et de ses adjoints, vous élaborez avec autonomie et beaucoup de soin les repas des Equipes.

Vos Missions :

Sous la direction du Chef de Cuisine et ses adjoints, et dans le respect parfait des procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur:

5. Mise en place et préparation de menus savoureux et équilibrés pour les déjeuners et dîners des Equipes de Cuisine et Service.
6. Nettoyage de l'équipement et du poste de travail.
7. Elaboration des Menus hebdomadaires avec le Chef de Cuisine et ses Adjoints.

Caractéristiques du Poste :

8. Contrat CDD 39h/semaine
9. Heures supplémentaires récupérées ou payées
10. Poste a pourvoir dès maintenant et jusque décembre 2025. Possibilité de prolonger pour la saison de fêtes 2025-2026
11. Salaire : A partir de € bruts par mois selon expérience
12. Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant (produits d'exception, lien avec les producteurs.
13. Travail en continu et uniquement le matin et après-midi
14. 2 jours de repos hebdomadaire consécutifs (Lundi et Mardi)

Qualifications

Qualités requises

15. Formation aux bases de la cuisine
16. Capacité de travailler en autonomie
17. Goût pour l’excellence
18. Sens de l’organisation
19. Dynamisme, proactivité, solidarité avec l’équipe
20. Rigueur et sens du détail
21. Persévérance et responsabilité

Informations supplémentaires

Avantages collaborateurs :

22. Avantage en nature nourriture
23. Logement possible le premier mois. Avantage en Nature
24. Pourboires
25. Complémentaire Santé + Prévoyance
26. Régime de participation aux bénéfices de l'entreprise
27. Tarifs préférentiels dans nos restaurants et hôtels pour vous et votre famille
28. Avantages Carte Relais Team. Séjour dans les Relais et Châteaux dans le Monde à un Tarif Préférentiel (100 € la nuit avec le petit déjeuner, sous conditions)