Cuisinier / cuisinière (h/f)

Au sein de la crèche « Coccinelle » située à MONTMOREAU (16), nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière.
MISSIONS : Sous l'autorité de la directrice de la structure, vous serez chargé de confectionner des repas adaptés aux besoins des enfants de 3 mois à 3 ans en liaison chaude, dans le strict respect des procédures HACCP. Vous participez à l'élaboration des menus attrayants, équilibrés et variés en collaboration avec l'équipe encadrante et les cuisiniers des autres structures de la Communauté de Communes. Vous participerez à l'entretien du matériel et des locaux.

VOS ACTIVITES : Élaboration des repas et gestion des marchandises - Organiser sa journée de travail en fonction du menu - Préparer les repas du jour - Mettre en œuvre les consignes médicales (régime alimentaire, texture modifiée ) - Elaborer et appliquer les protocoles (ex : plan de maîtrise sanitaire) - Respecter les règles de traçabilité selon les normes HACCP et remplir les documents - Gérer les marchandises et les stocks (commande, réception, qualité, quantité, suivi des DLC) - Elaborer les menus à partir d'un cadre budgétaire et de fournisseurs définis - Nettoyer le matériel et les locaux Contribution au bon fonctionnement de la structure -

A SAVOIR SUR CE POSTE :
Horaires : du lundi au vendredi 8h30 - 12h30 soit 20h
Est amené à aller faire les courses
Port d'une tenue de travail spécifique : Chaussures de sécurité, blouse
Contrainte du poste : port de charges
VOTRE PROFIL : Titulaire d'un diplôme de niveau V (CAP cuisine exigé) Expérience similaire dans le domaine de la Petite Enfance souhaitée
Maîtrise de la méthode HACCP et des techniques culinaires Connaissance appréciée en pâtisserie Connaissance des besoins des enfants de 3 mois à 3 ans
Sens du travail en équipe Disponibilité, dynamisme

Contrat à durée déterminée à pourvoir dès que possible, jusqu'au 31/12/2025. Reconduction possible.

Merci d'envoyer votre candidature avant le 14/03/2025. Le jury de recrutement est prévu le 19/03/2025.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

Située en Sud Charente, La Communauté de Communes Lavalette Tude Dronne propose aux administrés plusieurs Espaces France Services (EFS) et Maisons de Service au Public (MSAP).
Un EFS et une MSAP ont pour mission d'offrir aux usagers un lieu d'accueil et d'accompagnement, permettant d'obtenir des renseignements administratifs divers et d'effectuer des démarches multiples. Elle permet de bénéficier d'un point d'accueil de proximité, relais des administrations et services publics.