Vous dépendez hiérarchiquement des Manager de salle. Il/elle fait partie d'une équipe en salle de 2 à 5 personnes. Il/elle est en contact permanent avec la clientèle. Il/elle est amené à servir le public en semaine, en week-end et en soirée.
Il/elle a pour rôle l'accueil des clients et le service en salle. Il/elle veille au bien-être de la clientèle tout au long du repas et participe de manière active à la fidélisation de la clientèle.
Ses principales missions sont les suivantes :
· Missions de service
- La mise en place de la salle :
- Assurer la propreté de la salle de restaurant : nettoyer, essuyer les tables, les chaises, balayer le sol, …
- Assurer la bonne présentation de la salle du restaurant : préparer les condiments, dresser le couvert
- La gestion de la clientèle :
- Accueillir et placer le client (le cas échéant aux emplacements réservés)
- Identifier les besoins du client, apporter une réponse satisfaisante au client
- Renseigner le client sur les produits, leurs compositions, leurs fabrications
- Présenter la carte
- Conseiller le client
- Prendre les commandes (boissons, plats chauds, …)
- Assurer le service
- Appliquer les directives du CE, CEA ou Manager de salle
· Missions de gestion
- Participer de manières actives aux séances de briefing et de débriefing
- Noter sur une fiche pré-imprimée les articles et le nombre d'assiettes consommées par couleur
- Utiliser le logiciel de caisse et encaisser le cas échéant l'addition (avec l'accord du responsable).
Comment ? Grâce à une approche pratique et efficace : rejoindre simultanément notre partenaire sur ce poste ainsi que notre CFA pour bénéficier de cette formation en alternance à distance.
Voici ce que nous t'offrons :
Type de contrat : Contrat d'apprentissage (CDD).
Diplôme ciblé : Titre Professionnel Manager d'Unité Marchande (RNCP32291), de niveau 5. Diplôme national délivré par le Ministère du Travail, du Plein emploi et de l'Insertion ; reconnu sur le marché de l'emploi.
Durée de la formation : 12 mois.
Format de la formation théorique : 100% en ligne, incluant des cours et des classes virtuelles.
Rythme de l'alternance : 1 jour de formation par semaine (jour à définir) et 4 jours en magasin.
Rémunération : Selon le barème national en vigueur.
Début de la formation : dés que possible.
Lance-toi dans cette aventure enrichissante qui combine travail sur le terrain et apprentissage numérique !
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.