Gr - serveuse / serveur

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :
- Effectuer les opérations de service et accueillir dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires .
- Plus particulièrement,participer aux missions de réception, distribution et service des repas, d’accompagnement des convives et d’entretien des locaux et matériels de restauration.
- Mise en place de la salle de restauration pour le service ;
- Assurer un service gastronomique ;
- Possibilité de service à table ou à l’occasion d’une réception-buffet ;
- Organisation des réceptions ;
- Entretien des locaux de service.

Votre environnement professionnel :

Activités du service
- Restauration midi du lundi au vendredi (une centaine de convives en moyenne) et éventuellement le week-end.
- Bar le matin et le midi ainsi que le week-end lors de prestations exceptionnelles.

Composition et effectifs du service
10 personnels : directeur du cercle mixte, un adjoint, un comptable, un barman, un chef cuisinier, deux cuisiniers, deux serveurs, un magasinier.

Liaisons hiérarchiques

Le directeur du cercle mixte et son adjoint, le gérant d'activité restauration, le président du conseil d'administration.

Liaisons fonctionnelles

Magasinier

Vos compétences principales mises en œuvre :

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel/niveau initié / requis

Savoir-faire

Savoir travailler en équipe /niveau maîtrise / requis

Savoir s'organiser/ niveau maîtrise / requis

Savoir appliquer la réglementation / niveau pratique / requis

Savoir-être

avoir le sens des relations humaines / niveau pratique / requis

savoir s'adapter /niveau pratique / requis

savoir accueillir / niveau maîtrise / requis

Durée attendue sur le poste : 3 à 5 ans