ANSAMBLE recherche son/sa futur(e) Responsable de secteur H/F en apprentissage pour la rentrée 2024, au sein de l'Agence de Vannes (56).
Sous l’autorité du responsable de secteur, vous superviserez plusieurs restaurants sur un périmètre multi-segments. Vous animez au quotidien et managez à distance différents sites du secteur géographique. Vous êtes en charge de l’exécution des contrats, de la fidélisation des clients partenaires et du développement du chiffre d’affaire dans le respect des procédures internes et des normes légales.
Vous interviendrez dans quatre domaines et vos missions opérationnelles sont les suivantes :
1. Contrôler l’application et le respect des règles d’hygiène alimentaire et de sécurité au travail.
2. Veiller à l’adaptation constante de l’offre et de l’organisation aux attentes de vos clients.
3. En gestionnaire de qualité, vous ferez appliquer les orientations budgétaires et accompagnerez les managers dans la construction de leur budget.
4. Vous piloterez et contrôlerez les résultats financiers en animant les sites afin d’atteindre les objectifs.
5. Vous contrôlerez le plan d’action pour atteindre les résultats attendus.
6. Grâce à votre future sensibilité commerciale, vous développerez le CA de votre secteur.
7. Vous analyserez les résultats des enquêtes de satisfaction consommateur pour élaborer les plans de progrès.
8. En tant que futur manager proche de ses équipes, vous animerez les équipes au travers de rencontres et réunions régulières et vous veillerez au bon climat social sur vos établissements.
9. Vous aiderez les collaborateurs en termes d’évolution professionnelle et de compétences.
Votre profil
Vous préparez un BTS hôtellerie restauration ou une licence professionnelle et souhaitez appliquer les techniques et les outils de gestion. Vous avez le sens du service et de la relation clients.
Vos avantages
Convention collective de la restauration collective, subvention repas ou repas en nature.
Qui sommes-nous?
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents.
Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.
Nos principaux marchés sont : la petite enfance, l'enseignement, la restauration des entreprises et des administrations, et la santé (EHPAD, foyer d'accueil médicalisé, etc…).
Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2500 collaborateurs mettent un point d'honneur à innover pour que, chaque jour, l'assiette de nos convives se réinvente.
N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !
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