Cuisinier autonome h/f

À propos de nous

RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.


Mission

Vous avez de l'expérience en cuisine et vous souhaitez trouver un poste offrant un équilibre entre vie pro et perso, du lundi au vendredi ? Alors ce poste est fait pour vous !

Attention : planning en coupure le mercredi et jeudi



Pour un de nos adhérents situé à Les Essarts (85) nous recherchons :



Un/e Cuisinier autonome H/F



Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI 35h semaine.



Au sein d’un établissement routier, situé sur un axe très fréquenté à 20 min de la Roche sur Yon. Il propose une cuisine traditionnelle élaborée à partir de produits frais. L’ardoise est composée d’une entrée sous forme de buffet, de 3 plats et d’un large choix de desserts. L’ambiance de la salle se veut chaleureuse. L’établissement est ouvert à l’année du lundi au vendredi. Il accueille principalement une clientèle fidèle d'habitués : ouvriers, artisans, routiers, personnel de bureau.

Vous serez accueilli par une équipe bienveillante constituée des deux patrons, de 3 serveuses et d'un chef de cuisine et d'un cuisinier.



Pourquoi il recrute ? : suite au départ prévu mi-février, de son cuisinier.

Le projet : vous serez en charge de la production chaude ainsi que la partie froide, le soir vous serez en autonomie.



Pourquoi postuler ? :

* 2 semaines de fermeture aux vacances de Noël et 3 semaines au mois d'août

* Une équipe familiale

* Un planning du lundi au vendredi

* Les jours fériés l'établissement est fermé

* Les heures supplémentaires sont payées à chaque fin de mois

* Parking gratuit sur place

* Une prime de partage



Aussi, vos missions seront les suivantes :

* Mettre en place votre poste de travail

* Réaliser les préparations préliminaires (viandes, poissons, garnitures, desserts…)

* Réaliser les entrées, plats et desserts

* Participer au dressage et à l’envoi des assiettes

* Participer à la plonge et au nettoyage avec le reste de l'équipe

* Respecter les normes d’hygiène relative à la restauration

* Réceptionner et ranger les marchandises



Éléments contractuels :

* CDI 35h/semaine ;

* Du lundi au vendredi ;

* Planning : lundi-mardi-vendredi : 8h/15h30 et mercredi et jeudi : 9h30/15h30 et 18h/22h30 ;

* Localisation : les Essarts (85) ;

* Salaire : entre 2100 et 2200€ brut par mois (en fonction du profil).


Profil

Ce que nous recherchons :

* Expérience de 3 ans minimum, nous attendons de la personne qu’elle ait les bases de la restauration, pour qu’elle puisse s’épanouir pleinement sur son poste ;

* Savoir travailler en équipe, vous passerez beaucoup de temps avec eux et il est primordial qu’une bonne cohésion se crée ;

* Vous devez faire preuve de rapidité, les clients que vous servez on en général très peu de temps pour manger, les services sont très soutenus.



On vous a convaincu ? :

Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?

Vous êtes passionné(e) de cuisine et vous avez à cœur de faire plaisir en cuisinant ?

N’hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé.



La suite des événements si votre candidature est retenue :

* Un premier contact téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement.

* Un entretien en personne ou en visio pour mieux vous connaître, discuter de votre projet, et vérifier si le poste correspond à vos attentes.

* Enfin, si notre échange est concluant, nous soumettrons votre candidature au responsable de l'établissement, qui prendra contact avec vous pour un dernier entretien.